Vegan

ΚΕΙΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

(προσαρμοσμενη από την Nigella Lawson)

Υ Λ Ι Κ Α

ΚΕΙΚ

3-5 μανταρίνια (350 - 375 γραμ.)

6 αυγά 

1 κούπα και 2 κουταλιές ζάχαρη 

2  1/3 κούπες αμύγδαλα τριμμένα, πούδρα 

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 

ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ 

2 - 3 μανταρίνια 

1/2 κούπα νερό 

1/2 κούπα ζάχαρη 

ΓΛΑΣΟ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

1  1/2 κούπα ζάχαρη άχνη 

1-2 κουταλιές χυμό μανταρινιού